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冬季更應關注老人健康

發布時間:2019-01-15丨發布者:古本藥業丨標簽:冬季健康

家有一老,如有一寶。都想家里的老人健康長壽,那就需要多給他們一些關愛。

冬季氣候惡劣,是老人的一道坎,老人抵抗力下降,疾病多發,如何讓老人健康過冬呢?先從飲食方法開始改變吧。

喝粥

《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補食物。”粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。

清代養生家曹慈山說:“老年,有竟日食粥,不計頓,亦能體強健,享大壽。”

 

上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稠粥,每天定量一淺碗。他覺得喝粥渾身舒坦,對身體有益。

每天一斤奶

據調查,美國現有25000名百歲老人,其中80%為女性,她們的飲食習慣共性就是喝奶

 

奶中賴氨酸含量較高,膽固醇較低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣量豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、維生素D及核黃素等。

每天一個雞蛋

蛋清中含有大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極其豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,在人體中利用率最高;蛋清蛋白對肝臟組織損傷也有修復作用。

 

蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。

偏愛紅薯

紅薯是個寶,頓頓離不了。紅薯營養豐富,可以和血補中;寬腸通氣,促進排便;益氣生津,增強免疫;含抗癌物質,能防癌抗癌;抵抗衰老,防止動脈硬化。

 

醫學家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。同時還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌癥。

豆腐

《隨息居飲食》謂:“出處能造,貧富攸易,詢素食中光大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”

 

豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮,具有降低血鉛濃度,保護肝臟,促進機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發育。

崇愛大白菜

老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閑。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素,還含有分解致癌物質亞硝胺的酶。

 

藥用功效上,大白菜也不遜色,具有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等功效。

冬天不離蘿卜

冬吃蘿卜,夏吃姜,一年四季保安康。”蘿卜含有多種維生素和礦物質,不含脂肪,其所含的芥子油和淀粉酶能促進新陳代謝,增強食欲,助消化。

 

中醫認為,蘿卜能化積滯、消食積,療痰咳失音,治吐血、消渴、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘;蒸熟可以消食健脾,并有補益功效。

胡蘿卜

都知道胡蘿卜的維生素A和胡蘿卜素豐富,研究表明,胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。

 

此外,胡蘿卜還有促進大腦物質交換,增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲,有助于增強記憶。

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